Forelle mit Knoblauch

Zutaten für 2 Personen.:
2 Forellen, Salz Pfeffer, Zitrone, Mehl, Knoblauch;

Zubereitung:

Forellen waschen, abtupfen, innen mit Zitrone beträufeln, salzen, pfeffern; aussen salzen und pfeffern. Den Knoblauch (1 Zehe pro Forelle) in dünne Scheiben schneiden und die Forellen damit füllen. Anschließend die Forelle im Mehl wälzen und in Öl ca. 20 min. braten.

Die Forellen mit Kartoffeln servieren.

Forelle gefüllt

Zutaten für 2 Personen.:

Salz, Pfeffer Zitrone Knoblauch, Butter, Paprikapulver, Petersilie, Tomaten, Zwiebel, Alufolie;

Zubereitung:

Forellen waschen, abtupfen, salzen, pfeffern. Innen mit Paprikapulver würzen und ein Stück Butter zugeben. Knoblauch, Zwiebel, Tomaten und Zitrone in dünne Scheiben schneiden, Petersilie zugeben und die Forellen damit füllen. Alufolie mit Butter bestreichen, je eine Forelle darin einwickeln und ca. 25 min. im Backrohr bei 200 Grad garen.

Die Forellen mit Petersilkartoffeln servieren.