Forelle auf Jungzwiebel

Zutaten für 2 Personen.:
2 Forellen 
Salz, Pfeffer Zitrone,1/2 Stange Lauch,1 Bd Jungzwiebel
1/4l Schlagobers

Zubereitung:
Forellen waschen, abtupfen, innen mit Zitrone beträufeln, salzen, pfeffern; aussen salzen und pfeffern. Die Jungzwiebel und den Lauch grob schneiden und in eine befettete Auflaufform legen. Die Forellen auf die Jungzwiebel legen, mit Schlagobers übergiessen, eetwas Lauch darüberstreuen und bei 170 Grad im Backrohr ca. 20 Min. zugedeckt braten.
Die Forellen mit Kartoffeln servieren.