Abfischfest 2019

 Am 26. Oktober findet ab 8:00 Uhr unser Abfischfest statt.

Auf ihr Kommen freut sich das Anglerparadies Hessendorf!

Letzter Angeltag ist am 20.10.2019

Saisonbeginn wieder ab 4. April 2020

 

 

Karpfen ungarisch

Zutaten für 2 Personen.:
1/2 kg Karpfenfilet 
Salz, Pfeffer, Zitrone
1 Zwiebel, Butter 
1 Tl Paprika edelsüß Knoblauch
1 Tomate
1/16 l Weißwein
1 El. Mehl
1/8 Sauerrahm

Zubereitung:
Die Filetstücke mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln und 1/4 Std ziehen lassen. Filetstücke in Butter anbraten, zur Seite stellen.
Feingehackte Zwiebel in der Butter anschwitzen, Paprika und gepreßten Knoblauch zugeben, mit Wein aufgießen.
Filetstücke, die klein geschnittene Tomate und den mit Mehl versprudelten Rahm dazugeben, ca. 10 Min. ziehen lassen.

Die Karpfenstücke mit Petersilkartoffeln servieren.