Die Anglersaison 2018 ist leider beendet!

Das Restaurant hat jeden Samstag, Sonn- und Feiertag bis 25. November
von 10.00 - 16.00 Uhr geöffnet!

Die Anglersaison 2019 beginnt am 13. April 2019.

Auf ihr Kommen freut sich das Anglerparadies Hessendorf!

Donnertag, Freitag, Samstag, Sonn- und Feiertag jeweils von 7:00 bis 18:00 Uhr

 

 

Tostolop mit Kräutern und Lauchgemüse

Zutaten für 2 Personen.:
1/2 kg Tostolopfilet Salz, Pfeffer, Zitrone 
Kräuter der Provance 
Mehl, Knoblauch

Lauchgemüse: 
1 Stange Lauch
1/4l Wasser
1/2 Suppenwürfel Sauerrahm

Zubereitung:

Die Filetstücke mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zitronensaft würzen und etwas ziehen lassen. Das Mehl mit den Kräutern vermischen und die Filetstücke (Filetstücke mit Küchenrolle etwas abtupfen) darin wenden.
In wenig Öl ca. 15 min. beidseitig anbraten.

 

Lauchgemüse:
Lauch in Ringe schneiden und mit Wasser, Salz, Pfeffer und Suppenwürfel weich kochen. Mit etwas Mehl binden und mit Sauerrahm abschmecken.

 

Den Fisch und das Gemüse mit Petersilkartoffeln servieren.