Die Anglersaison 2018 ist leider beendet!

Das Restaurant hat jeden Samstag, Sonn- und Feiertag bis 25. November
von 10.00 - 16.00 Uhr geöffnet!

Die Anglersaison 2019 beginnt am 13. April 2019.

Auf ihr Kommen freut sich das Anglerparadies Hessendorf!

Donnertag, Freitag, Samstag, Sonn- und Feiertag jeweils von 7:00 bis 18:00 Uhr

 

 

Tostolop mit Kräutern und Lauchgemüse

Zutaten für 2 Personen.:
1/2 kg Welsfilet Salz, Pfeffer
Zitrone, Knoblauch Thymian, Weißwein 1 Karotte
1/2 Lauchstange
1/4 l Gemüsesuppe

Zubereitung:
Welsfilet salzen, pfeffern und mit Zitronensaft marinieren. 
Lauch putzen und fein nudelig schneiden, Karotte putzen und grob raspeln.
Lauch in ein wenig Öl anrösten, Karotten zugeben und mitrösten, mit Weißwein ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Thymian gut würzen.
Welsfilet in Öl beidseits anbraten, mit Gemüsesuppe aufgießen, das Gemüse darauf verteilen und ca. 15 Minuten zugedeckt dünsten.

 

Den Fisch mit Salzkartoffeln servieren.